Vous organisez votre mariage, un banquet ? Vous cherchez une salle, un traiteur, un resto ? Le guide des réceptions répond à vos questions
Guide des réceptions

Les formules de mariage :

Buffet plusieurs tables

Type de réception :

Mariage

mariage - Buffet plusieurs tables

Buffet plusieurs tables

Cette formule est la meilleure pour un mariage.

Dans ce cas de figure, les invités sont placés sur des tables de 8 à 12 personnes, et tous sont obligés de se déplacer pour accéder à la nourriture.

Les échanges se feront, et de nouvelles relations se créeront durant la soirée, surtout si vous avez placé vos invités vous même, selon un plan de tables (voir " Placer les invités").

Comme dans la formule "en table unique" le cocktail de bienvenue est facultatif.

Buffet mariage- Buffet plusieurs tables

Les différentes formules pour un mariage :
Buffet - Table uniqueBuffet - Plusieurs tablesRepas assis - Table uniqueCocktail + Repas assisCocktail prolongé - chaisesLes mariages mixtes

Dossier : les types de réceptions :

Les mariages Les fêtes de famille Les anniversaires Les décès

Réception "maison" (organisation)

Le buffet maison est une formule simple à organiser et à présenter, pour convier votre famille ou vos amis. L'organisation est primordiale pour la réussite d'une grande réunion.

Réception "maison" (recettes)

Le buffet fait-maison doit être préparé avec soin. Le choix des recettes est donc primordial pour une fête réussie.

Les réceptions

Chaque type de réception correspond à un évènement particulier : un mariage ne s'organisera pas comme un baptême, comme une fête de famille ou un anniversaire.

Plan de Bataille

Comment organiser votre réception ? Déterminez le type de réception, le nombre d'invités et les bonnes questions sur la capacité de la salle, parking, les coûts supplémentaires...

Salons de réception

Loueurs de salle, salons de réception ou restaurateurs, les professionnels de la réception connaissant leurs capacités d'accueil, point à vérifier pour la location de salle.

L'organisation

Le personnel de service, les invitations, les plans d'accès, la disposition des tables, comment placer les invités et comment ménager les susceptibilités ?

Les repas

Selon le type de réception que vous désirez réaliser, le menu aura plus ou moins d'importance. Tenez compte de ces paramètres, car il serait dommage de mal prévoir votre menu.

L'animation

Autant l'animation est plus que facultative dans le cas d'une réception d'une quinzaine de personnes, elle devient indispensable pour une cinquantaine d'invités.

Annexes

Dans le cas où vous choisissez plusieurs prestataires de service dans l'organisation de votre réception, veuillez à ce que chacun possède son matériel et qu'il ne vous manque rien.

Le budget

Le coût d'une réception est variable, il dépend de la formule choisie, dans un cas vous devez compter certains détails qui seront inclus dans d'autres cas

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